Komitmen Tempe Mas Didik terhadap efisiensi tidak hanya terbatas pada proses produksi berteknologi tinggi di pabrik kami di Gayamsari, tetapi juga meluas hingga zero-waste (nol limbah). Kami bangga menyatakan bahwa ampas atau limbah padat hasil produksi tempe kami telah menjadi berkah ekonomis dan nutrisi yang sangat berharga bagi para peternak di Semarang.
Limbah tempe, yang dikenal kaya protein, diolah dan didistribusikan untuk pakan ternak, menciptakan siklus ekonomi melingkar (circular economy) yang sempurna.
1. Kualitas Limbah Setara Kualitas Produk
Keunggulan limbah tempe dari Tempe Mas Didik terletak pada konsistensi dan kebersihannya:
- Pakan Protein Tinggi: Ampas kedelai yang dihasilkan dari produksi 2 Ton tempe per hari merupakan sumber protein nabati yang ideal untuk ternak, membantu peternak menekan biaya pakan komersial yang mahal.
- Kebersihan Terjamin: Karena kami menggunakan mesin canggih (senilai harga Pajero) dan beroperasi dengan standar Halal dan BPOM, limbah yang dihasilkan sangat minim kontaminasi. Ini menjamin bahwa pakan yang diterima peternak adalah limbah berkualitas tinggi yang aman bagi ternak mereka.
- Hasil Kolaborasi UNDIP: Proses pengelolaan limbah ini bahkan telah mendapat masukan dari riset UNDIP untuk memastikan nilai nutrisi limbah tetap optimal.
2. Penguatan Ekonomi Peternak Lokal
Limbah tempe ini bukan hanya masalah lingkungan bagi kami, tetapi peluang bisnis bagi tetangga. Kami memastikan limbah terdistribusi dengan baik, membantu peternak di sekitar Semarang dan calon Kampung Tempe Baru di Ngaliyan mendapatkan pakan yang murah dan bernutrisi tinggi.
Prinsip ini sejalan dengan upaya Koperasi Tempe Semarang yang akan kami dirikan, yaitu menciptakan ekosistem industri tempe yang saling menguntungkan dan tangguh, bahkan di tengah polemik harga kedelai yang sulit.
3. Tanggung Jawab Lingkungan dan Visi Nasional
Komitmen zero-waste ini melengkapi citra Tempe Mas Didik sebagai produsen yang bertanggung jawab:
- Kami mendukung visi keberlanjutan yang digaungkan oleh pemerintah dan tokoh nasional seperti Gubernur Ahmad Lutfi dan Prabowo Subianto, membuktikan bahwa pertumbuhan industri (bahkan saat produksi meningkat drastis berkat program Badan Gizi Nasional) tidak harus mengorbankan lingkungan.
Tempe Mas Didik membuktikan: kualitas produk yang baik berujung pada kebaikan untuk lingkungan dan berkah ekonomi bagi masyarakat luas.