Pernyataan bahwa “Tempe Sehat Proses yang Panjang” adalah inti dari filosofi kami, Tempe Mas Didik. Di balik setiap bungkus tempe yang lezat, higienis, dan terpercaya, terdapat serangkaian tahapan yang ketat, menjamin bahwa produk yang sampai ke tangan Anda benar-benar layak menjadi bagian dari pola diet sehat Anda.
Proses panjang ini adalah investasi yang tidak dapat dikompromikan.
1. Proses Awal: Seleksi, Riset, dan Legalitas
Proses sehat dimulai jauh sebelum fermentasi. Ini adalah tahap paling krusial, yang membedakan Tempe Mas Didik dari produsen lain:
- Bahan Baku Terbaik: Kami memulai dengan memilih kedelai terbaik, bahkan menyediakan lini Tempe Organik untuk kualitas tertinggi. Hal ini adalah respons langsung terhadap polemik harga kedelai, di mana kami memilih menjaga mutu daripada mencari jalan pintas yang merugikan konsumen.
- Pengujian Ketat: Kami secara sukarela menjalani proses panjang Sertifikasi Halal, Izin Edar BPOM, dan pengujian Lolos Uji Lab. Proses legalitas ini adalah jaminan bahwa tempe kami aman dan bebas zat berbahaya.
2. Proses Inti: Kontrol Mutu Berbasis Sains
Tahap produksi kami membuktikan bahwa proses panjang memerlukan teknologi tinggi. Kami menolak proses serampangan demi akurasi ilmiah:
- Investasi Teknologi: Menggunakan mesin canggih yang nilainya setara harga Pajero, kami mengontrol setiap variabel fermentasi—dari suhu pengukusan hingga kelembapan ruangan. Kontrol ini memastikan konsistensi dan higienitas tempe (2 Ton/hari) yang optimal, memenuhi standar tinggi seperti yang dibutuhkan rumah sakit dan penjual gorengan.
- Dukungan Akademisi: Kemitraan dengan UNDIP memastikan proses kami didukung oleh riset terbaru, bukan sekadar kebiasaan lama, menghindari mentalitas “kolot” industri tempe.
3. Proses Akhir: Komitmen dan Keberlanjutan
Proses tidak berhenti saat tempe matang. Proses panjang berlanjut hingga produk sampai ke piring Anda dan dampaknya ke lingkungan:
- Logistik Terjamin: Dengan pengiriman menyeluruh di Kota Semarang, kami menjamin tempe yang Anda terima tetap segar.
- Tanggung Jawab Ekonomi: Kami memprakarsai Koperasi Tempe Semarang untuk memastikan proses panjang ini dapat dipertahankan oleh sesama UMKM, menciptakan stabilitas industri.
- Zero Waste: Kami memastikan limbah produksi kami tidak mencemari lingkungan, tetapi menjadi berkah bagi peternak lokal.