Filosofi sederhana namun mendalam yang dipegang teguh oleh owner Tempe Mas Didik adalah “Wong liyo ngerti opo”. Kutipan ini mencerminkan kenyataan bahwa di balik gemerlap kesuksesan dan citra merek yang kuat, ada perjuangan, keputusan sulit, dan proses detail yang sering kali tidak terlihat atau dipahami oleh orang lain.
Bagi Tempe Mas Didik, fokusnya bukan pada apa yang dilihat orang, melainkan pada keunggulan fundamental yang tersembunyi.
1. “Ngerti Opo” tentang Jaminan Kualitas Sejati?
Publik hanya melihat stiker Halal dan BPOM yang terpampang di kemasan. “Wong liyo ngerti opo” tentang:
- Riset Mendalam Pemilihan Kedelai: Mereka tidak tahu betapa ketatnya proses seleksi bahan baku, memilah setiap biji kedelai untuk memastikan keseragaman yang mendukung produksi 2 Ton per hari, atau riset di balik penggunaan kedelai Non-GMO untuk lini Tempe Organik.
- Proses Uji Lab Tanpa Kompromi: Mereka hanya tahu tempenya aman, tetapi mereka tidak tahu ketegasan audit internal dan pengiriman rutin sampel ke laboratorium untuk memastikan produk Lolos Uji Lab, menjamin tempe bebas formalin—sebuah komitmen yang jauh melampaui standar minimal.
- Implementasi Halal di Lapangan: Menjaga kebersihan dan proses produksi Halal pada skala industri besar di Gayamsari, Semarang, memerlukan pengawasan yang detail dan disiplin tinggi setiap hari.
2. “Ngerti Opo” tentang Perjuangan Efisiensi Produksi?
Konsumen menikmati tempe segar yang selalu tersedia, tetapi mereka tidak tahu kesulitan di baliknya:
- Teknologi Sunyi di Balik Mesin Canggih: Publik hanya melihat tempe yang konsisten, tetapi mereka tidak tahu bagaimana Tempe Mas Didik berinvestasi dan berkolaborasi dengan kampus-kampus untuk mengembangkan mesin canggih yang menjaga suhu dan kelembaban fermentasi secara sempurna.
- Strategi Melawan Harga Kedelai: Mereka tidak mengerti bagaimana Rumah Tempe Mas Didik menyusun strategi pembelian bulk dan efisiensi produksi untuk mengurangi limbah, demi menjaga harga yang wajar saat harga kedelai dunia melonjak.
- Filosofi “Nyatanya”: Sesuai kutipan owner sebelumnya, “Bisnis gak harus keren, yang penting nyatanya.” Kesuksesan Tempe Mas Didik bukanlah tentang gimmick atau branding yang mencolok, melainkan tentang substansi nyata: produksi yang efisien, teruji, dan dapat diandalkan.
Tempe Mas Didik membuktikan bahwa kunci sukses sejati adalah berfokus pada pekerjaan internal yang ikhlas dan detail, bukan pada pengakuan eksternal. Selama Tempe Mas Didik terus menjaga kualitas, inovasi, dan komitmen pada konsumen, sukses akan datang, terlepas dari seberapa banyak “wong liyo ngerti opo” tentang proses di baliknya.